糀 料 理 研 究 室 ［ 糀 園 ］

台北ブギウギ食べ物備忘録 2日目

朝食はツアー料金に含まれてたので

（70元）それをいただきました。

でもなぜかホテルではなく

近所のお店で食べるという（笑）。

暖かい豆乳と、

ベーコンと卵入りの

クレープみたいなやつ。

いかにも台湾の朝ごはん風な味。

同行人は鶏肉ハンバーガー。

にんにくがきいた甘辛い照り焼き風。

マーガリンの味が独特でした。

翌日に食べた大根餅もまぁまぁうまし。

そのあとは陶器街の鶯歌に出掛け

泡菜壺探しの途中で野良飲み。

ほんのり甘くて

旨みたっぷりの

腸詰め1本35元。

ちなみにこれが探しまくって購入した

泡菜用の壺。

蓋のまわりに水を張ると

中に空気がはいらず、でも

漬物から出るガスは逃げるしくみ。

泡菜もザワークラウトも作れます♪

陶器街のあとは有名な

龍山寺へ行ったはいいが

あまりの人の多さに疲れ

早々に萬華へ移動。

ダメなおっさん逹に紛れ

屋台で『肉圓（40元）』と

『猪血湯（30元）』。

肉圓は甘い味噌がかかってて、

モチモチし過ぎていて

私の中ではちょいとイマイチ。

台南の肉圓の方が好みでした。

猪血湯は初めて食べたけど、

生臭くなくてとても美味しい。

豚の血（と何か）を固めた

プルプルのものが身体にはいると

なんか元気になりそうな

気がする(笑)‼

そのあと、台湾では珍しく

お酒が置いてある店で、

飴色に煮込まれた柔らかい豚足(30元×2)

油豆腐（揚げたて厚揚げ 30元）

泡菜（辛い古漬け風でちと塩っぱい 40元）

蜆の紹興酒漬けみたいなやつ

（蜆の火の通し方が絶妙で酒に合う！50元?）

を食べ、ビール3本頼んで440元。

どれも美味しゅうございました。

ホテルの近所に戻り

近くの店で臭豆腐（また！）と

大腸麺線を食べるが、

ちょいとイマイチ。

でも2つで80元だからまぁいいか。

（10元=約33円）

3日目に続く

＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋

下町ブギウギ生活エッセイ＆4コママンガも書いてます

【下町ブギウギ4コママンガ】

大衆酒場でカッコつけてオーダーしたらトホホな結果になった出来事

大衆食堂で朝からオヤジギャグ連発のおっちゃん達

銭湯での「わぁ〜お！」なおばちゃん事情

【下町ブギウギエッセイ】

代官山からガチな「下町」へ引っ越した、イラストレーターの私が「得たもの」と「失ったもの」

自治体の広報紙は「お宝情報の山」 激安料理教室から錬金術の伝授まで、若者こそ読むべき？

＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋

☆拙サイト『日々是糀日』作りました。

海外に日本食を紹介するコラム『Koji mold world!』も

友人ひーひを描いた4コママンガ

『The Life of Hee Hee, Taste of Honey』なども

すべてここから見られるようになりました。

そして異例の、料理本とセットになった楽曲
『塩麴のおかずのうた』（コロンビア浦野：ライブバージョン）

＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋

台北ブギウギ食べ物備忘録 1日目

9月のはじめに、台湾4回目にして初の

台北に行ってきました！

(いつもは高雄や台南など)

ざっくり下調べしただけの

行き当たりばったり旅の

個人的な感想の食べ物備忘録です。

しかも屋台とかばかりですし

スイーツは食べてません（笑）。

台北に着いた日は

ホテル近所の『寧夏夜市』へ。

規模は小さいけど

地元の人も食べに来る良い夜市。

ビールを持ち込んで

(と保力達も！)

まずは臭豆腐！

　

うまい！

揚げたてサクサクでほんのり臭い
（臭いのがまた良い　笑）

この旅で一番美味かった

臭豆腐でした（50元）！
付け合わせのキャベツの甘酢漬けも
とてもおいしい♡

鵝（がちょう）肉は

身が絞まってて旨味しっかり

下水（もつ）はコリコリ柔らかく

どちらも大変美味でした！

2種類で300元と

我々にしてはちと高級でしたが（笑）

納得の味。

また食べたい。

そのあとは近くの店で

めっちゃ大きい餃子と

茹でた空心菜。

2つで100元なり♪

こちらも美味でした！

こちらは夜市で売ってた『菱（ひし）の実』。

あまりにもデビルな

見た目だったので80元で購入。

中は白くてホクホクの優しい味。

しかしあまりにもデビル(笑)。

（10元=約33円）

2日目に続く

＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋

下町ブギウギ生活エッセイ＆4コママンガも書いてます

【下町ブギウギ4コママンガ】

大衆酒場でカッコつけてオーダーしたらトホホな結果になった出来事

大衆食堂で朝からオヤジギャグ連発のおっちゃん達

銭湯での「わぁ〜お！」なおばちゃん事情

【下町ブギウギエッセイ】

代官山からガチな「下町」へ引っ越した、イラストレーターの私が「得たもの」と「失ったもの」

自治体の広報紙は「お宝情報の山」 激安料理教室から錬金術の伝授まで、若者こそ読むべき？

＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋

☆拙サイト『日々是糀日』作りました。

海外に日本食を紹介するコラム『Koji mold world!』も

友人ひーひを描いた4コママンガ

『The Life of Hee Hee, Taste of Honey』なども

すべてここから見られるようになりました。

そして異例の、料理本とセットになった楽曲
『塩麴のおかずのうた』（コロンビア浦野：ライブバージョン）

＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋

【ゆる菌活 9】ミキ(後編)

＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋

下町ブギウギ生活エッセイ＆4コママンガも書いてます

【下町ブギウギ4コママンガ】

大衆酒場でカッコつけてオーダーしたらトホホな結果になった出来事

大衆食堂で朝からオヤジギャグ連発のおっちゃん達

【下町ブギウギエッセイ】

代官山からガチな「下町」へ引っ越した、イラストレーターの私が「得たもの」と「失ったもの」

自治体の広報紙は「お宝情報の山」 激安料理教室から錬金術の伝授まで、若者こそ読むべき？

＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋

＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋

☆拙サイト『日々是糀日』作りました。

海外に日本食を紹介するコラム『Koji mold world!』も

友人ひーひを描いた4コママンガ

『The Life of Hee Hee, Taste of Honey』なども

すべてここから見られるようになりました。

そして異例の、料理本とセットになった楽曲
『塩麴のおかずのうた』（コロンビア浦野：ライブバージョン）

＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋

下町ブギウギ4コママンガ 1

ほろ酔い4コママンガ描きました〜( ´ ▽ ` )ノ

大衆酒場でカッコつけてオーダーしたらトホホな結果になった出来事を描いた漫画「店員さん、忙しいのにすんません！」

https://urbanlife.tokyo/post/19537/

https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20190905-00010000-metro-life

＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋

☆拙サイト『日々是糀日』作りました。

海外に日本食を紹介するコラム『Koji mold world!』も

友人ひーひを描いた4コママンガ

『The Life of Hee Hee, Taste of Honey』なども

すべてここから見られるようになりました。

そして異例の、料理本とセットになった楽曲
『塩麴のおかずのうた』（コロンビア浦野：ライブバージョン）

＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋

【ゆる菌活 8】ミキ(前編)

＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋

下町ブギウギ生活エッセイも書いてます

代官山からガチな「下町」へ引っ越した、イラストレーターの私が「得たもの」と「失ったもの」

自治体の広報紙は「お宝情報の山」 激安料理教室から錬金術の伝授まで、若者こそ読むべき？

＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋

☆拙サイト『日々是糀日』作りました。

海外に日本食を紹介するコラム『Koji mold world!』も

友人ひーひを描いた4コママンガ

『The Life of Hee Hee, Taste of Honey』なども

すべてここから見られるようになりました。

そして異例の、料理本とセットになった楽曲
『塩麴のおかずのうた』（コロンビア浦野：ライブバージョン）

＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋