『壮快（マキノ出版）』にて甘酒料理と麹たれ＆アレンジ料理を紹介

健康雑誌のパイオニア『壮快（マキノ出版）』にて
甘酒料理と麹たれ＆アレンジ料理を
紹介させていただきました〜( ´ ▽ ` )ノ

スタイリングと盛りつけは、
いつもの頼れる相棒 いとう ゆみこ先生♪

そしてこのお仕事は、高校時代（！）の後輩である
ライター　成田 知子ちゃんからの紹介という、
素敵なご縁のお仕事でした！　
撮影も楽しかった！　
ありがとう〜！

特にオススメなのは
「うましょうゆ麹」と「酢こうじたれ」。
うましょうゆ麹は鰹のたたきとか冷や奴に、
酢こうじたれは手軽に酢の物が作れまっせ〜♪

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余談ですが壮快バックナンバーの
「ミキ（奄美大島の発酵飲料）」の
特集もおもしろかったっす♪

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☆拙サイト『日々是糀日』作りました。

海外に日本食を紹介するコラム『Koji mold world!』も

友人ひーひを描いた4コママンガ

『The Life of Hee Hee, Taste of Honey』なども

すべてここから見られるようになりました。

そして異例の、料理本とセットになった楽曲
『塩麴のおかずのうた』（コロンビア浦野：ライブバージョン）

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