レモングラス塩

京都に『フォーンビエット』という
ベトナム料理屋さんがあります。
京都芸短（現・京都造形大）時代の
先輩がやっているお店で
雰囲気も良い感じだし、もう、
料理がめちゃくちゃおいしいのです。

そのお店で最近「レモングラス塩」という
お塩が大人気だそう。
レモングラスというハーブを刻んで
炒めて、なんかして（よくわからない・笑）
塩と混ぜたものらしいのですが
これがうまい♡

そのまま食べても良いし
お粥に混ぜたり、焼いた肉なんかにも
パラパラかけると、もうそれだけで
気分はベトナム☆
『青いパパイヤの香り』という、ベトナムを舞台にした
映画がすごく好きなのですが
その空気感を思い出して、軽くトリップしますよ。

その他、詳しい効能などはここに詳しく載ってます！

さすが、美大出身のパイセン！
写真も雰囲気があって格好いい〜！
同じ学科だったはずなのに
私はどうしてこんなに
写真が下手なんでせう（笑）。
料理写真も撮ってみたのですが
あんまりだったので却下（笑）。
良い感じに撮れたらまた
どこぞへアップしまっす！

まぁ、百聞は一口にしかず！
京都にお住まいの方は是非一度
味わってみてみてみてくださいな〜( ´ ▽ ` )ノ

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ベトナムの焼酎、ネップモイって
とんがりコーンの味に似てませんが？
呑む度にいつも
とんがりコーンを思い出します（笑）。
日常的に呑みたいくらいに好きなんですけど
あんまり売ってないんですよね〜。
おいしいのに。
とんがりコーンだけど。

密かにツイッターなどでつぶやいてみておりますが、
まだイマイチやり方がわかっておりません。
@misa_ono

ワタクシの著書
☆『麴巡礼　おいしい麴と出会う９つの旅』
　　　　　　　　　（集英社）2013/4/26発売
☆『麴のおつまみ』
　　　　　　　　　（池田書店）2012/5/28発売
☆毎日がたのしくなる『塩麴のおかず』
　　　　　　　　　（池田書店）2011/8/26発売
☆からだに「いいこと」たくさん『麴のレシピ』
　　　　　　　　　（池田書店）2010/11/25発売

異例の、料理本とセットになった楽曲
わたくしの歌詞に、福岡在住のミュージシャン
「コロンビア浦野」さんが曲をつけて唄ってくれてます♡
『塩麴のおかずのうた』
（コロンビア浦野：ライブバージョン）

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