『小説すばる』さんで『麴巡礼』連載はじめました〜♪

4/17発売の、『小説すばる（集英社）』5月号より
『麴巡礼』というタイトルの連載を始めました！
表紙の上の方のシワシワは、
私が雨に濡らしてしまったせいです（汗）。

日本全国の様々な麹食品、麹調味料を巡る旅日記です。
シュールな麹マンガ「日々是麴日」や、
アレンジ料理レシピ「コージ料理コーナー」等々、
ダジャレも満載（笑）。

モノクロ８ページの中で写真以外（※）、デザインも含め、
すべての事をやらせていただきました！
（※私の写真技術がいかにダメか、このブログで
よくおわかりかと思います。）

最初の取材の朝、待ち合わせ場所がわからずに
迷って遅れて、スタッフに心配＆迷惑かけたり、
慣れない取材に右往左往したり、
いきなり逆走してきた車にひかれそうになったり
本当に「水曜どうでしょう」の様な
ドタバタな旅ですが、やはり実際に作ってる方の
お顔を拝見して作業を見せていただいたり、
お話を伺ったりするのは楽しい。
みんなに迷惑かけながらも、
たくさん協力していただいているので
なかなか良い連載になるのではないかと
自負している上、編集部内でも
好評だったと聞いて相当喜んでます♪♪

さて、記念すべき巡礼第１弾は
新潟県妙高市で作られている「かんずり」。
唐辛子、塩、柚子、そして麴が使われている
辛いけど、しょっぱさに酸味、苦み、甘みと
すべての味が渾然一体となった調味料。
最近、めきめき話題になっているので
ご存じの方も多いはず。
いや〜、本当に何につけても合うのではまりまくり！
お土産をあげた友人は、すでに
お徳用かんずりを追加注文をしてました（笑）。

ちなみに、「小説すばる」はよく
「すばる」と間違えられますが
「すばる」は純文学、「小説すばる」は純文学以外の
推理小説や時代小説など、エンターテイメント性が
あふれる小説雑誌です。
とてもシンプルなモノクロ３段組の中に
色とりどりの世界が詰まっていて
なんともわくわくしてしまいます。

去年からゆるゆると、
「月に一回、神保町の喫茶店で打ち合わせ」という
なんとも良いペースで進めて参りました。
最初はやはり色々ありましたが
なんとかこうやって形になって、
本当〜〜〜〜に嬉しい。
ここの所、去年からがんばって仕込んでいた事が
次々に世に出ていっていて、
なんだか母親の様な気分です。

本屋の隅っこに、こっそり置いてある、
（すいません）洒落たデザインのこの雑誌。
お手にとって、読んでやっていただければ
幸いでございます。


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いかに上手に取材するか、よりよく伝わる文章に起こすか、
ただ今絶賛勉強中！

そして、こんなに塩麴ブームだというのに、
意外と話題にならないのが不思議な、料理本とセットになった楽曲。
『塩麴のおかずのうた』
（コロンビア浦野：ライブバージョン）

ワタクシの著書
☆からだに「いいこと」たくさん『麴のレシピ』（池田書店）
☆毎日がたのしくなる『塩麴のおかず』（池田書店）

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