はなまるマーケットでみそ麴

また、恥ずかしげもなく「はなまるマーケット」に
出演して「みそ麴」なんてものを作ってしまいました（汗）。
でも今回は、あまりのトークのダメさゆえか
トーク部分はほとんどカットでした（笑）。
良かった。

で、テレビでははしょってたので、少し補足。
ニンニクは皮ごとレンジに2〜30秒かけてから
粗みじんにして使う方が良いです。
匂いが強いので！！！
好きな方＆平気な方は良いですけど。


もう、時間のない中で準備したりする方のが大変で、
（福岡行ったりしてたので）緊張どころじゃなかったっす。
でも、今回はすべての食器を
「イイホシユミコ」さんのを使わせていただき
盛りつけやスタイリング、料理お手伝いを
スタイリストのいとうゆみこさんに協力していただきました。
お抱えスタイリストがついてるなんて
どんな先生様やねん！

でも、本の宣伝もしていただいて良かったです。
印税で麴御殿建てられる日までがんばりまっす！
そして、スタジオの皆様がおいしそうに食べてくれていたのが
本当に嬉しかったです。
いや、ホイル焼きはホントおいしいです（笑）。
できれば一晩漬けてから焼いてみてください〜♪


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この本に載ってる麴薬味味噌と、今回のみそ麴は、
少しレシピが違ってますが、
お味噌やら塩麴やら酒粕やら、
糀の魅力を余すことなく伝えた糀LOVE本
「麴のレシピ」絶賛発売中♪　このブログではここで紹介！
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