糸島・その他雑記

福岡市内から車で3〜40分走ると、糸島半島という半島があり、
最近はこじゃれたレストラン、無農薬野菜の産直ショップ、
窯元・家具などの工房＆ギャラリーなどがある、
なかなか良い感じの場所らしい。
先日、福岡に帰省した際に、「糀とお酒の会」をやってくださった
お店のオーナーご夫婦が、車で、その糸島に案内して下さいました！
福岡には中学生の頃に、春日市に2年半、大野城市に半年（！）
住んだ事があるのですが、糸島の存在など、
全然知らなかったのですが
海に囲まれた、めっちゃ良い所でしたよ〜！

まずは、有名な「白糸の滝」のそばにある
「白糸酒造」の酒蔵開き「はね木まつり」に行ってきました。
はね木絞りという、昔からの絞り方でお酒を絞っているので
機械絞りでは出来ない、コクとまろみのあるお酒ができるそうです。

なになに、そいつぁ試し呑みしちゃらんといかんたい
（3年住んでた割に、下手な博多弁）、と、試飲用グラスを購入し
試飲！　試飲！　うまい！　フレッシュ！　もう一杯！
おつまみも売られてて、うまい！　
塩麴や、塩麴のお漬物まで売られてました（笑）！

で、その後は「またいちの塩」という、塩工房の10周年祭へ。
玄界灘を眺めながら、おいしいお塩を使った肉やおにぎり
ソーセージ（肉と塩だけの、シンプルな味でおいしかった！）に
ビールで、幸せすぎ。

海の水をこの竹に伝わせて乾かし、お鍋でぐつぐつ煮て
お塩を作るらしく、お土産に海水混じりのお塩もいただきました！
（ふきんで漉して、にがりと塩に分けて、
塩は焼き塩、にがりはごはんにいれたりしてます♪）
お塩は甘くて出汁がきいてる様なおいしさ！
う〜ん、塩麴にしちゃおうかしら♪♪♪

桜と菜の花は満開だし、天気は良いし、オーナーご夫妻も、
そのお友達も、みなさん楽しくて良い人達だし、
お酒もごはんもおいしいし、
すべてがカンペキでした♪
そして産直ショップにも連れていってもらい、
あれこれおみやげやらを買い込みました♪♪♪

で、そこで買った無農薬のしょうがが安かったので、
(500ｇで￥350ばい！　安かったい！)
さっそくホワイトリカー＆氷砂糖で漬け込みました。
昔、近所の呑み屋で飲ませてもらったしょうが酒が
おいしかったのでまねっこちゃんです。
このブログで時々果実酒を漬け込んだ話を書いているのですが
そういや完成品の報告ってあまりしてませんねぇ。
ぜんぶおいしくて、すぐ呑んでしまうからですね（笑）。

あと、オーナーご夫妻に「柚子ピスコ」というものもいただきました♪
有名になってしまった「ゆずすこ」ならぬ「柚子ピスコ」（笑）。
ピスコって響きがなんか可愛い♪
ゆずすこより、果肉たっぷりで、
辛さとうまみが強い気がしました。

絹ごし豆腐にたっぷりのネギと柚子ピスコと塩麴和えました。
うま♪♪♪
これまたいただきものの、おいしいリンゴ酢入りのビールと共に。

おいしいお酒とおいしいものに囲まれて、なんかすいません。
ただの、自慢やけん！　福岡はよかね〜！　糸島もよかね〜！

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