海南鶏飯風ごはん2

わぁぁぁ〜〜〜！　おいしそうな海南鶏飯風ごはん！
もちろん塩糀で味付けしてあります！
う〜ん、私が作ったものとは違って相当うまそう〜（笑）。
肉も骨ナシで食べやすそうだし、生姜やシイタケもいる〜♪♪♪
これは、わが糀研究室研究員ゆきのちゃんちのごはん。
うちは室長より研究員の方が優秀なのだ。流石！

さて最近ちまたではラー油が流行ってるらしいですね。
桃ラー（桃屋のラー油）は売り切れ続出らしい。
桃ラーは食べた事ないけど、メンマやわらぎはすごい好き（笑）。
前に沖縄土産でもらった島ラー油はおいしかった♪


ファイブスターカフェの黒辣油
で、うちの近所にシンガポール料理屋さんがあり、
そこの海南鶏飯がめちゃめちゃおいしくて
（ビールもね！）大ファンなのですが
そこで売ってた黒辣油。
干し貝柱や干し海老、干し椎茸等の乾物と、
各種香辛料をじっくり炒めて作ったらしい。
私は冷や奴にかけたり、塩糀のお漬物にかけたりして
食べるのが好き♪
辛うまい物は良いね♪
ビールに合うね☆
糀じゃないけどね（汗）。