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糀 料 理 研 究 室 [ 糀 園 ]

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塩糀+島ラー油


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塩糀のお漬物はおいしい。

おいしいのだけど、ほんのちょっと、
パンチに欠ける…。
今日はもっと強く激しくイキたいの…。

なんてぇ時に、前に沖縄土産でいただいた
島ラー油を思い出し、トッピングゥー(微妙に古い)!

正解でした!
うまい!

普通にゴマ油&黒コショウトッピングもアリなのですが
この、ピリリ感が良いデス。
キャベツ+生姜のお漬物と、
塩糀キノコに合わせてみました。
お酒が呑みたくなる一品。
や、ここに掲載されてるモノはたいがい
お酒呑みたくなるものばかりなのですが(笑)。
by misa-ono | 2009-11-11 15:46 | 野菜の塩糀漬け
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