塩糀キノコ

「ここの所ちょっと食べ過ぎ呑みすぎでやばいかも〜」
なんて時に、気休めでよく作るのがコレです。
キノコをさっとゆで、塩糀をまぶして保存しておくと、
いつでもそのまま使えて便利です。
（天才ユキノ嬢アイディア！）
キノコはカロリー低いっていうし。
私はいつも、表示レシピの倍の量を作ります！
そのまま食べてもおいしい箸休めになりますし、
お弁当のおかずにもなります。
掲載したレシピの他、うどんや蕎麦、
にゅうめんなどにワカメと一緒にのっけたり、
冷や奴にのっけてごま油をかけたり、
肉や魚の付け合わせに、と、色々に使えますよ〜。
もちろん、お酒のアテにもね♪
なのでちっともダイエットになりやしねぇ（笑）。



塩糀キノコ

エノキダケ…1袋
シメジ…1袋
シイタケ…1袋
塩糀…大3〜大３.5くらい

1.キノコ類はそれぞれ食べやすい大きさに切る。
2.大鍋にたっぷりとお湯を沸かし、
　1.を入れて1分たったら引き上げて水気を切る。
3.熱いうちに塩糀を混ぜて、密封容器に入れて保存。

★キノコは上記のものだけではなく、エリンギ、マイタケ、ブナシメジ等、
お好きなものを3種類くらい、組み合わせてみて下さい。