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糀 料 理 研 究 室 [ 糀 園 ]

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【ゆる菌活 3】菌のいるところ

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☆拙サイト『日々是糀日』作りました。
海外に日本食を紹介するコラム『Koji mold world!』も
友人ひーひを描いた4コママンガ
すべてここから見られるようになりました。

そして異例の、料理本とセットになった楽曲
塩麴のおかずのうた』(コロンビア浦野:ライブバージョン)

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# by misa-ono | 2019-05-01 12:29 | 【ゆる菌活】

【ゆる菌活 2】菌の紹介

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☆拙サイト『日々是糀日』作りました。
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そして異例の、料理本とセットになった楽曲
塩麴のおかずのうた』(コロンビア浦野:ライブバージョン)

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# by misa-ono | 2019-05-01 12:25 | 【ゆる菌活】

【ゆる菌活 1】はじめに


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そして異例の、料理本とセットになった楽曲
塩麴のおかずのうた』(コロンビア浦野:ライブバージョン)

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# by misa-ono | 2019-05-01 12:17 | 【ゆる菌活】

『壮快(マキノ出版)』にて甘酒料理と麹たれ&アレンジ料理を紹介

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健康雑誌のパイオニア『壮快(マキノ出版)』にて
甘酒料理と麹たれ&アレンジ料理を
紹介させていただきました〜( ´ ▽ ` )ノ
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スタイリングと盛りつけは、
いつもの頼れる相棒 いとう ゆみこ先生♪
そしてこのお仕事は、高校時代(!)の後輩である
ライター 成田 知子ちゃんからの紹介という、
素敵なご縁のお仕事でした! 
撮影も楽しかった! 
ありがとう〜!

特にオススメなのは
「うましょうゆ麹」と「酢こうじたれ」。
うましょうゆ麹は鰹のたたきとか冷や奴に、
酢こうじたれは手軽に酢の物が作れまっせ〜♪

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余談ですが壮快バックナンバーの
「ミキ(奄美大島の発酵飲料)」の
特集もおもしろかったっす♪

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海外に日本食を紹介するコラム『Koji mold world!』も
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# by misa-ono | 2019-04-17 08:35 | 掲載誌

パルシステム【きなり】に掲載していただきました

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パルシステムの大人向きカタログ【きなり】にて
みその話をさせていただきました。
ええオバチャンが、どーんと大きく
表紙を飾ってしまっていてすいません(汗)。

我が家で撮影したため、私のうしろには
合ははいるであろう、でかいチロリが写りこんでたり
向かって左側にはザワークラウトも(笑)……。

カメラマンの疋田千里さんが
私の生活感を出そうと、がんばって色々と
映り込ませてくれました(笑)!

そしてページをめくると
「みやここうじ」でおなじみの、
仲良しの伊勢惣・足立昇司さんも
掲載されてて、嬉しい♪
格好良く写ってますよ♪

当日はみそ料理もしてます。
それはまた、お知らせしますね。
仕事と思えないような
楽しい撮影でした!
皆様、ありがとうございました!!!

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当日はなんと、日本語特別記事に登場した
木曽町のすんき名人のすんきを
提供していただける事になりました!
木曽町役場の都竹ちゃん、ありがとう!
しかもそのすんきに、
ミツル醤油をかけていただけるという贅沢!!!
ザワークラウト入りのグリルドチーズも
めっちゃ楽しみ♪
みんなで楽しくおいしく過ごしましょ〜♪
詳細&申し込みはこちらからお願いします!

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海外に日本食を紹介するコラム『Koji mold world!』も
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塩麴のおかずのうた』(コロンビア浦野:ライブバージョン)

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# by misa-ono | 2019-01-17 11:16 | 掲載誌