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糀 料 理 研 究 室 [ 糀 園 ]

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塩糀豚と牛蒡の炊き合わせ2


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そういえばiPhoneサマを購入し、二ヶ月ほど経ちますが
圏外かと思った事務所内でも使えるようになり
初めて行く打ち合わせ先でも優しくナビってくれたり
PCに来たメールも見れたり
いつでもゴキゲンなミュージックを聴かせてくれたり…と
今まで電車の終電も調べられなかった私が
かなり良い感じで使いこなしております。

これならどこに旅行しても大丈夫、なので
最近旅行したくってしょうがないのです。

で、画像は、この間「駒澤の魔窟夫人」が教えてくれた
塩糀豚と牛蒡の炊き合わせ」をマネっこして作ってみました。
カラシを切らしてたのでゆず胡椒でいただきましたが
ウマウマ〜〜〜〜〜♪

ただ安売りの豚バラブロックを使った為
脂がすごかった!
脂身はトロトロで超おいしかったのですが♪

一度冷蔵庫で冷やして脂身を固まらせて
取り除いた方が良いかもです。
脂が白く固まって
「一面脂身の銀世界」みたいになってました(笑)。

そうそう、「駒澤の魔窟夫人」改め「駒澤装丁室室長」は
こーんなにかっちょいい「Sweet Dreams」という
音楽雑誌を装丁しております。
表紙のニキさんの切り絵、私も大ファンです♪

で、その装丁室長とは違うレシピかも、ですが
ざっと私が作った時のレシピをご紹介!

レシピはこちらよ〜
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by misa-ono | 2010-02-04 11:42 | 肉の塩糀漬け | Comments(2)