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糀 料 理 研 究 室 [ 糀 園 ]

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カテゴリ:甘酒( 1 )

ブルーベリー甘酒を作りました

我が家の新兵器、
ヨーグルトメーカーの「保温くん(勝手に命名)」は
かわいそうに、一度もヨーグルトを製造する事なく、
甘酒と納豆作りの為だけに結構頻繁に働かされております。
ちなみに青大豆、黒豆の納豆もおいしかった!
塩麴と塩昆布を混ぜ込んで食べるのがお気に入り♪
ひよこ豆はまだ、作る勇気がありません。
おいしいかなー(汗)。
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そんな折、スタイリストのいとゆみちゃんから
気仙沼産のブルーベリーをいただいたので
(なぜ被災地からもらう? という話は置いておいて)
半分はブルーベリー甘酒、半分はジャムにしようと思って
半分冷凍していたのですが、ブルーベリー甘酒がおいしかったので
リピートして作っちゃいました。
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といっても、作りたての甘酒にブルーベリーを適当にいれて
ミキサーで粉砕するだけです。
マムラサキ色の得体の知れないドロッとした液体! ひー!
で、このまんまだと濃いいので、これを豆乳や牛乳で割って飲みます。
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で、このドロッとした液体はこのまま冷凍庫へいれておくと、
凍っても固まらないので、飲みたい時に適量取り出して
豆乳を少しずつ加えてよく混ぜて溶かして飲むと
ほどよく冷たくておいしい〜!
でも、もう少し寒くなったら暖めて飲む方が良いかもですー。

甘酒は栄養ドリンク並みに栄養豊富らしいので
ちょいと疲れた時や、小腹がすいた時なんかに飲むと
なかなか幸せですよー。
バナナや苺やなんかでもおいしいらしい♪

それにしてもこんな節電の折、保温くん(勝手に命名)で
保温しまくるのもどうかと思い、最近、レンジ代わりに
蒸籠(せいろ)が使えないかと検討中。
いや、単に蒸籠が欲しいだけなのですが(笑)。
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by misa-ono | 2011-10-01 23:38 | 甘酒 | Comments(9)